3 parasta latte-taidekannua

Jotta voit kokeilla latte-kuvioiden tekemistä kotona, tarvitset yhden seuraavista parhaat latte art -kannut , jotka on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä ja Saatavilla nokan suunnittelu, joka sopii latte art -tyyliisi. Bustle otti yhteyttä Gabe Venegasiin, lisensoituun AST-kouluttajaan (valtuutettu SCA-kouluttaja). Erikoiskahviliitto ja opettaja klo Maru Kahvi , oppiaksesi, mitä kannusta kannattaa etsiä.

Nokan muoto

Latte-taidessa käytetään pyöreää juoksuputkea leveämmille, rohkeammille linjoille, jotka luovat enemmän värikontrastia kuvioihin. Tämän muodon avulla voidaan valmistaa malleja, kuten 'slosettas' -termi, jota käytetään kutsumaan klassista 'rosetta' -mallia, joka on kaadettu erittäin orgaanisella ja hitaalla menetelmällä luoden suuria ja rohkeita linjoja äärimmäisen ontoilla lehdillä, Venegas selittää. Toisessa päässä kapeaa juoksuputkea käytetään luomaan teräviä ja hienoja yksityiskohtaisia ​​linjoja silmiinpistävää värien infuusiota ja erittäin teknisiä valuja varten.

Jos olet uusi latte-taiteen parissa, pyöreän juoksuputken käyttäminen voi olla helpompi aloittaa. [A] pyöreää juoksuputkea suositellaan yleensä aloittelijoille, koska siihen on helpompi oppia. Kapea juoksuputki on suositeltavaa edistyneille baristalle, koska se vaatii enemmän tekniikkaa parempien tulosten saavuttamiseksi, Venegas sanoo, vaikka hän varoittaa, että se voi johtua myös henkilökohtaisista mieltymyksistä. On muitakin huomioitavia asioita, kuten baristan taiteellisia tyylejä ja minkä tahansa kannun muotoa he pitävät.

mitä nuolen tatuointi tarkoittaa

Kannun materiaali

Materiaalien suhteen Venegas sanoo, että ruostumattomasta teräksestä valmistettu kannu on ehdottomasti yleisin ja suosituin kannu. Ruostumaton teräs auttaa pidä tasainen lämpötila maitoa höyrytettäessä latteille ja on konepesun kestävä ja ruosteenkestävä. Ruostumattoman teräksen tyyppien välillä on joitain pieniä eroja: 18/10 ruostumaton teräs on tyylikkäin raskaampi mutta tasapainoinen tunne ja lyömätön kiilto ja kestävyys, mutta se voi olla kalliimpaa. Edullisempi 18/8 ruostumaton teräs on edelleen vahva ja kestävä tosin hieman vähemmän kiiltävällä. Huomautus: 304 ruostumaton teräs on 18/8 terästä, johon on lisätty hiiltä lisääntynyt korroosion- ja ruosteenkestävyys sekä kovuus.

Kannun koko

Mikrovaahdon valmistukseen tarkoitettujen maitokannusten kapasiteetti on yleensä 12-20 unssia. Sinun on jätettävä tilaa oikean porealtaan luomiseksi sekoittaessasi; a 12 unssin kannu tulee täyttää 10 unssin merkkiin asti ja 20 unssin kannu tulee täyttää 14 unssin merkkiin asti. Kupin sisällä olevat mittamerkinnät ovat erityisen hyödyllisiä tarkkuuden kannalta.

Kun kaikki tämä mielessä, valmistaudu saamaan kaikki irti lattekoneestasi tällä yksinkertaisella mutta hauskalla työkalulla. Tässä on parhaat latte art -kannut , sekä herkullisia espressopapuja seuraavaa juomaa varten.

1. Paras maidonvaahdotuskannu, jossa on klassinen pyöreä juoksuputki

Apexstone Espresso Maidonvaahdotuskannu (20 Oz) Amazon 15 dollariaKatso Amazonista

Jos olet uusi kahvitaiteen maailmassa, tämä on hienoa latte art kannu aluksi – ja se on suosikki, sillä se on saanut 4,8 tähden luokituksen ja yli 6 000 arvostelua Amazonissa. Sen klassinen nokka, jossa on tippumaton muotoilu, on käyttäjäystävällinen ja koko astia on valmistettu tukevasta 304 ruostumattomasta teräksestä. Kahva voi arvostelujen mukaan kuumentua, mutta se on myös pistehitsattu, minkä yhden arvioijan mukaan se ei näytä painaumia.

20 unssin kannu on konepesun kestävä, ja sen sisällä on 6-20 unssin mittausmerkinnät kätevää ohjausta varten. Tämä kannu on saatavana myös 12 unssia tai 32 unssin koot , sekä a moderni matta musta .

Hyödyllinen arvostelu: Se on edullinen, tukeva, helppo puhdistaa ja tekee työnsä. Kahva on eristetty rungosta, joten [se] ei kuumene, kun lämmität maitoa. Sen sisällä on merkinnät. Tarpeeksi suuri, jotta kätesi pääsee [helposti] pesuun. Muoto mahdollistaa sen, että maito rullaa kunnolla höyrytettäessä. Jos etsit jotain, jonka avulla voit höyryttää maitoa tehokkaasti maksamatta kädestä ja jalasta [...] Tätä suosittelen. Olen tehnyt sillä yli 100 lattea ja cappuccinoa sen vastaanottamisen jälkeen. Näyttää yhtä hyvältä kuin ensimmäinen päivä.

2. Paras maidonvaahdotuskannu, jossa on kapea nokka

Fellow Eddy Steaming Kannu (18 Oz) Amazon 35 dollariaKatso Amazonista

Tämä maidonvaahdotuskannu antaa kahvin harrastajille mahdollisuuden tehdä teräviä ja selkeitä linjoja ja kuvioita terävämmällä nokkallaan. Kaveri , tämän kannun takana oleva yritys, keskittyy erityisesti kahvituotteisiin ja tuotesuunnitteluun, ja tuloksena on latte art -kannu, joka on yhtä terävän näköinen kuin monimutkaiset mallit, joita sillä voi tehdä; he vertaavat nokkaa teroitettuun lyijykynän kärkeen.

kuinka barry hylke kuoli

Tässä kiillotetusta 304 ruostumattomasta teräksestä valmistetussa 18 unssin kannussa on avoin nauhakahva, joka on suunniteltu mukautumaan baristan persoonallisiin kaatamistyyliin. Kannun kapenevan rungon kulma luotiin tasaisen tasaisen mikrovaahdon tuottamiseksi. Mittamerkinnät on lasersyövytetty kupin sisäpuolelle, joten ne eivät haalistu tai hankaudu ajan myötä. Tämä kannu on saatavana myös a tummempi grafiittisävy samassa 18 unssin koossa tai a 12 unssin koko .

Hyödyllinen arvostelu: Käytin Breville-koneeni mukana tullutta maitokannusta. Kun se sai työn valmiiksi, halusin jotain ergonomisempaa ja ammattimaisempaa – ja tämä on ehdottomasti se. Latte-taidetta kaadettaessa linjat tulevat paljon terävämmiksi, ohuemmiksi ja selkeämmiksi. Se on ihana! Jos haluat tehdä ammattimaista latte-taidetta, tämä tuote on täydellinen. Jos kuitenkin etsit vain kannua maidon höyryttämistä/vaahdottamista varten, voit varmasti löytää halvempia vaihtoehtoja, mutta sen kustannuksella, että se ei ole yhtä ergonominen eikä latte-taide.

3. Rohkeuden arvoinen: Tämä Italiassa valmistettu ensiluokkainen kannu

Metallurgica Motta Europa Professional Maitokannu/Kannu (17 Oz) Amazon 45 dollariaKatso Amazonista

Jos estetiikka on sinulle yhtä tärkeä kuin suorituskyky, pidä tätä kiiltävänä Italialainen maidonvaahdotuskannu . Se on valmistettu korkealaatuisesta 18/10 ruostumattomasta teräksestä, mikä antaa sille tyylikkään kiillon ja painon, joka tuntuu hyvältä kädessäsi, ja kannu on kehitetty yhdessä italialaisen baristaliiton kanssa. Se näyttäisi kauniilta kahvilakärryissä.

Nokka ei ole yhtä terävä kuin Fellow-syöttäjä, mutta se on selkeä suippeneempi kuin klassinen nokka tarkkuuden vuoksi . On syytä huomata, että tässä 17 unssin kannussa ei ole mittamerkintöjä kupin sisällä. Kannun rungossa on huomattavasti terävämpi kulma kuin muissa kannuissa, mikä sulkeutuu maidon tilaan vaahdottamisen ja luo erinomaisen mikrovaahdon .

Voit myös lisätä tämän kannun kahvikokoelmaasi kahdella modernilla viimeistelyllä: matta valkoinen tai mattamusta .

Hyödyllinen arvostelu: Olin siis lujasti siinä leirissä, joka uskoi 'mihin tarvitsen hienon maitokannun?' tämä 15 dollarin kannu tekee työn...” Päätin kuitenkin vihdoin kokeilla näitä mukavia Motta-kannuja. Kannussa on selvästi enemmän massaa, jolloin se lämpenee hieman hitaammin ja tasaisesti. Näin voit arvioida maidon lämpötilan kosketuksella hieman helpommin ja antaa sinulle enemmän aikaa vaahdon teksturointiin. Ruostumattoman teräksen viimeistely on virheetön. Pohjan muoto antaa sinun pyörittää maitoa helposti ja estää pyörteen roiskumisen, jos olet liian innokas. Lisäksi juoksuputken muoto auttaa sinua kaatamaan latte-taidetta melko sujuvasti ja lisää kontrastia, koska se auttaa sinua pääsemään lähemmäs pintaa ennen kuin maito alkaa levitä. [...]

Mukava saada: Espressopavut

Intelligentsia Black Cat Classic Espresso (12 Oz) Amazon 14 dollariaKatso Amazonista

Lattit ovat espressopohjaisia ​​juomia ja Black Cat Espresso on klassikko merkiltä, ​​joka on paahtanut kahvipapuja vuodesta 1995. Näissä papuissa on tummaa suklaata, kypsää kirsikkaa ja ruskeaa sokeria. Makuprofiili paahtimoiden tuoksussa on täydellinen kalvo lasitetulle donitsille.

Intelligentsian suorakauppakahvi tarkoittaa, että he ostavat pavut suoraan tuottajilta osana keskittymistä korkealaatuista kahvia ja oikeudenmukaisemmat palkat ja käytännöt maataloustyöntekijöille . Tämä 12 unssin pussi keskipaahdettuja kokonaisia ​​papuja voidaan jauhaa juuri ennen hauduttamista, jolloin saat tuoremman makuisen kupin.

Hyödyllinen arvostelu: Rakastan näiden papujen makua. Ei kitkerä tai poltettu, mutta siinä on pehmeä, suklaamainen, voimainen maku, jota haluat latteen. [...]

Asiantuntijat:

kuinka puolustaa itseäsi

Gabe Venegas, lisensoitu AST-kouluttaja (valtuutettu SCA-kouluttaja) kanssa Erikoiskahviliitto ja opettaja klo Maru Kahvi