8 syytä, miksi liha on sinulle haitallista
Tähän mennessä olet todennäköisesti kuullut sen lihan syöminen on sinulle haittaa . Maailman terveysjärjestö pääsi viime vuonna otsikoihin, kun se julisti jalostetun lihan syöpää aiheuttavaksi lisää paksusuolen tai peräsuolen syövän riskiä 18 prosenttia. Mutta ei vain jalostettu liha aiheuta terveysriskiä - tiede on jo jonkin aikaa tiennyt, että kaikenlaisten eläinten, myös valkoisen lihan, syöminen on sinulle haittaa. Kuten, todella huono.
Minulla itselläni oli epämääräinen ajatus siitä, että liikan lihan syöminen ei ollut hyvää terveydelleni, mutta koska söin aikaisemmin vain 'vähän' lihaa ja yleensä orgaanista, ajattelin itseni tavallaan vapautetuksi. No, ei niin paljon. Sillä aikaa vähentää lihan kulutusta missä tahansa muodossa on suuri askel ottaa, tosiasia on, että syöminenminkä tahansaliha - hormoniton tai ei - aiheuttaa useita vakavia pitkäaikaisia riskejä terveydelle. Se on syytä tietää tarkalleen mitkä ovat lihan syömisen terveysriskit , jotta voit tehdä tietoisen päätöksen itse siitä, kuinka suuren riskin sinun mielestäsi on otettava jatkamalla eläinten kulutusta.
Tässä on kahdeksan syistä lihan syöminen on sinulle haitallista .
1. Se lisää merkittävästi syöpäriskiä
Suurin osa meistä näki tarinan viime vuonna, kun Maailman terveysjärjestö julisti jalostetun lihan syöpää aiheuttavaksi aineeksi lisää paksusuolen tai peräsuolen syövän riskiä 18 prosenttia. Mutta ei vain jalostettu liha vaaranna sinua. Laaja joukko huippuyliopistojen ja riippumattomien tutkijoiden tutkimukset on havainnut, että kanojen, lehmien ja muiden eläinten syöminen edistää syöpää monissa muodoissa. Suuret tutkimukset Englannissa ja Saksassa osoittivat, että kasvissyöjiä oli noin 40 prosenttia vähemmän todennäköisesti sairastavaa syöpää verrattuna lihansyöjiin , yleisimmät muodot ovat rinta-, eturauhas- ja paksusuolisyöpä. Vuoden 2014 Harvardin tutkimuksessa todettiin, että vain yksi punaisen lihan tarjoilu päivässä murrosiässä liittyi a 22 prosenttia suurempi riski menopaussia edeltävälle rintasyövälle ja että sama punaisen lihan kulutus aikuisikään liittyi 13 prosentilla korkeampaan rintasyövän riskiin.
Useita hypoteeseja käytetään selittämään lihan kulutuksen ja syöpäriskin välinen yhteys. Ensinnäkin lihassa ei ole kuituja ja muita ravintoaineita, joilla on suojaava vaikutus syöpää vastaan. Liha sisältää myös eläinproteiinia, tyydyttynyttä rasvaa ja joissakin tapauksissa syöpää aiheuttavia yhdisteitä, kuten heterosyklisiä amiineja (HCA) ja polysyklisiä aromaattisia hiilivetyjä (PAH), jotka muodostuvat käsittelyn tai kypsennyksen aikana. Liha sisältää myös hormoneja, jotka lisäävät syöpäriskiäsi (lisää siitä vähän).
2. Se lisää sydänsairauksien ja diabeteksen riskiä
Tämä on syystä Bill Clinton meni vegaaniksi . Liha, maitotuotteet ja munat sisältävät kaikki kolesterolia ja tyydyttynyttä rasvaa ja myötävaikuttavat Amerikan suurimpiin tappajiin: sydänkohtauksiin, aivohalvauksiin, diabetekseen ja erityyppisiin syöpiin. Vuosikymmenien tieteelliset tutkimukset ovat liittäneet ruokavalion kolesterolin sydän- ja verisuonitauteihin - maamme kuolinsyy numero yksi tappoi päivittäin lähes 2200 amerikkalaista. Tyydyttynyt rasva on läsnä kaikessa lihassa ja kalassa, myös kanassa ja kalkkunassa, joka on keitetty ilman nahkaa.
Lisäksi American Diabetes Associationin julkaiseman tutkimuksen mukaan ihmiset, jotka syövät suuria määriä eläinproteiinia, kehittävät diabetesta 22 prosenttia todennäköisemmin. Tyydyttynyt rasva on jopa liitetty rintasyöpään , yhtä hyvin kuin Alzheimerin tauti, dementia ja kognitiivinen heikkeneminen . Onneksi niitä on monia kasviperäiset proteiinilähteet joissa on vähän tyydyttynyttä rasvaa ja jotka eivät lähetä LDL ('huono') kolesterolitasosi katon läpi.
hankala kauden 6 julkaisupäivä
3. Lihan syöminen vaikeuttaa terveellisen ruumiinpainon ylläpitämistä
Tietenkin sinun on määriteltävä, mitä 'terveellinen paino' tarkoittaa sinulle, enkä sano, että sinun pitäisi mennä kasvissyöjäksi tai vegaaniksi vain pysyäksesi hoikka. Siitä huolimatta, jos haluat ylläpitää alhaisempaa painoindeksiä terveydellesi, kannattaa tietää, että lihansyöjät ovat kolme kertaa enemmän todennäköisesti lihavia kuin kasvissyöjät, ja yhdeksän kertaa todennäköisemmin kuin vegaanit. Vegaanit ovat keskimäärin 10-20 kiloa kevyempiä kuin aikuiset lihansyöjät. Kasvisruokavaliot ovat myös liittyy korkeampaan aineenvaihdunnan nopeus (noin 16 prosenttia nopeammin vegaaneille verrattuna lihansyöjiin).
4. Lihalla on suurin ruokavaiheiden riski
Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan 70 prosenttia ruokamyrkytys johtuu saastuneesta eläimen lihasta . Elintarvikeperäiset sairaudet, kuten E. Coli, Salmonella ja Campylobacter, aiheuttavat Yhdysvalloissa arviolta 76 miljoonaa sairautta, 325 000 sairaalahoitoa ja 5000 kuolemaa vuosittain.
Lihan syöminen lisää ruokamyrkytyksen riskiä, koska eläintuotteet ovat usein saastuneet ulosteen saastumisella teurastuksen tai jalostuksen aikana. Erityisesti kanan ulosteen saastuminen on suuri ongelma. Mukaan a Kuluttajaraportit-tutkimus , 97 prosenttia raakakanasta Yhdysvaltain supermarketeissa on saastunut bakteereista, jotka voivat tehdä asiakkaista sairaita. Joten jos poistat eläintuotteet ruokavaliosta, eliminoit myös altistumisen näiden bakteerien yleisimmälle kantajalle.
5. Se voi vaikuttaa miesten erektiohäiriöihin
Liha, munat ja maitotuotteet hidastavat veren virtausta kaikkiin kehon elimiin - ei vain sydämeen. Alun perin ajateltiin, että impotenssi johtui vain ahdistuksesta, mutta Erektiohäiriöinstituutin mukaan jopa 90 prosenttia kaikista impotenssitapauksista on tosiasiallisesti fyysinen eikä psykologinen eli korkea kolesteroli, liikalihavuus, diabetes, eturauhassyöpä tai tulehdukset ja hormonaaliset epätasapainot, joita lihan syöminen voi aiheuttaa myös impotenssiin.
Uusi tutkimus julkaistiin vuonnaAmerican Journal of Clinical Nutritionehdottaa myös, että miehet, jotka yhdistävät säännöllisen liikunnan ruokavalion kanssa, joka sisältää runsaasti flavonoideja, joita löytyy hedelmistä, kuten mansikoista, mustikoista ja omenoista, voivat vähentää riskiä sairastua erektiohäiriöön yli 20 prosenttia . Lukuisat lääkärit ja ravitsemusterapeutit ovat yhtä mieltä siitä, että paras tapa estää valtimoiden tukkeutuminen sekä monet muut impotenssia aiheuttavat olosuhteet on syödä runsaasti kuitua sisältävää ruokavaliota, mukaan lukien runsaasti hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvätuotteita. Tietenkin voit silti syödä näitä elintarvikkeita, jos syöt lihaa, mutta sinulla on vähemmän annoksia ajan myötä ja lisää terveysriskejä sekoitukseen.
6. Useimmissa lihassa on hormoneja
Jotta lehmät kasvaisivat luonnottomasti nopeasti, nautakarja-ala ruokkii heitä pelleteillä, jotka ovat täynnä hormoneja. Vaikka luonnossa esiintyviä hormoneja on vähän eri elintarvikkeissa, monet tutkijat ovat huolissaan siitä, että keinotekoinen lehmille injektoidut hormonit aiheuttavat erityisesti terveysongelmia ihmisissä, jotka syövät niitä. Ja vaikka orgaaninen tai hormoniton liha saattaa olla parempi vaihtoehto, et myöskään poista nielemismahdollisuuksiasi eläimissä esiintyvät luonnossa esiintyvät sukupuolihormonit kun heidät tapettiin. Sukupuolihormonit progesteroni, testosteroni ja estrogeeni esiintyvät luonnollisesti eläimissä riippumatta siitä, onko heille annettu keinotekoisia hormoneja vai ei - joten kun syöt näitä eläimiä, syöt myös hormoneja.
7. Se voi tehdä sinusta vastustuskykyisen antibiooteille
Tehdasmaatilat ovat lisääntymisalueita antibiooteille vastustuskykyisille bakteereille, jotka tunnetaan nimellä supergermit. Amerikan maatiloilla antibiootteja, joista olemme riippuvaisia ihmisten sairauksien hoidossa, käytetään nyt eläinten kasvun edistämiseen ja niiden pitämiseen hengissä kammottavissa elinolosuhteissa, jotka muuten tappaisivat ne. Tämän seurauksena on kehittynyt lukemattomia uusia antibioottiresistenttien bakteerikantojen kantoja.
Noin 70 prosenttia Yhdysvalloissa vuosittain käytetyistä antibiooteista annetaan eläimille, joita käytetään ruokaan eli jos syöt lihaa, sinulla on suurempi riski tehdä itsestäsi antibioottiresistentti. Vankomysiini, lääke, joka tunnetaan 'viimeisenä puolustuksena' stafylokokkibakteerien aiheuttamien tappavien veri-infektioiden ja keuhkokuumeen torjunnassa, on vanhentunut, koska tuotantoeläimille, joille lääkettä annetaan kasvun stimulanttina, on kehittynyt resistenttejä kantoja.
8. Se lisää kuoleman riskiäsi
Suurelta osin kaikkien edellä mainittujen terveysriskien takia lihansyöjät eivät vain asu niin kauan kuin kasvissyöjät ja vegaanit. Lehdessä julkaistun yli 70 000 ihmisen tutkimuksen mukaan JAMA sisätautien kasvissyöjät olivat 12 prosenttia vähemmän todennäköisesti kuolleet kuuden vuoden seurantajakson aikana kuin heidän lihaa syövät ikäisensä. Kasvissyöjämiehet elävät keskimäärin 83,3 vuotta verrattuna muihin kuin kasvissyöjiin, jotka elävät keskimäärin 73,8 vuoteen. Kasvissyöjänaiset elävät keskimäärin 85,7 vuotta, mikä on 6,1 vuotta pidempään kuin muut kuin kasvissyöjäiset, Adventist Health Study-2: n mukaan. Jos haluat mennä matkaa, näyttää siltä, että eläinten leikkaaminen on yksi yksinkertaisimmista asioista, joita voit tehdä.
Viimeinen rivi? Yksi parhaista asioista, joita voit tehdä terveydellesi, on joko syödä vähemmän lihaa tai leikata se kokonaan. Sen sijaan, että osallistuisit kehosi tuhoutumiseen, ympäristö ja eläinten elämä, olet terveyden, kestävyyden ja kaikkien elävien olentojen puolella.
Kuvat: Pexels; Cancer Research UK , Ravitsemuksen tiede ; Vegaaninen keittiö ; Lääkäreiden komitea ; Kuluttajaraportit ; Totuus maataloudesta