Älä heitä vanhoja ruokasäiliöitä vielä
Sinulla on aina runsaasti säilykkeitä varastossa keittiössäsi, mutta harvoin murtaudut varastoon - ja rehellisesti sanottuna et tiedä kuinka kauan nuo tikkarit ovat istuneet siellä. Voitko syödä säilykkeitä viimeisen käyttöpäivän jälkeen , vai pitäisikö sinun tyhjentää kaikki nuo vanhat tölkit ruokakomeroistasi juuri nyt?
kuinka saada kuukauteni tulemaan tänään
Vuoden 2014 dokumenttielokuvassa Syö vain: ruokajätetarina , elokuvantekijät Jen Rustemeyer ja Grant Baldwin varastoivat keittiönsä kuuden kuukauden ajan 20 000 dollarin hävitetyillä elintarvikkeilla. Kaksi dokumentaattoria paljastivat uskomattoman määrän syötäviä elintarvikkeita, jotka heitettiin pois kosmeettisista tai muista turvallisuuteen liittyvistä syistä. Lisää siihen se, että elintarviketurvallisuusmerkinnät on usein sekä vapaaehtoinen että subjektiivinen järjestelmä, ja tarpeettoman ruokahävikin määrä saattaa saada pään pyörähtämään. Onko säilykkeiden syöminen turvallista viimeisen käyttöpäivän jälkeen?
Lyhyt vastaus on kyllä, suurin osa säilykkeistä on ehdottomasti turvallista syödä vanhentumispäivän jälkeen, mutta on joitain muita yksityiskohtia, jotka on otettava huomioon ennen kuin aloitat ruoanlaiton tomaatin mysteeripurkilla. Ensinnäkin, säilyketuotteita on kaksi pääleiriä - erittäin happamia eivätkä. Erittäin happamat purkituotteet, mukaan lukien sitrushedelmät ja tomaatit, kestävät noin puolitoista vuotta viileässä, pimeässä ruokakomeroissa. Melkein kaikki muut purkituotteet kestävät turvallisesti jopa viisi tai kuusi vuotta samassa ympäristössä, mikä on pidempää kuin olen koskaan asunut yhdessä huoneistossa paljon, siis pohjimmiltaan ikuisesti.
Tässä on joitain muita asioita, jotka on otettava huomioon, kun yritetään päättää, onko tölkki vielä valmis parhaaseen aikaan.
1. Kyseisen päivämäärän kielellä on merkitystä
Jos luulet säilykkeesi olevan kauan, kauan sitten, vilkaise tölkin päivämäärää. Sanotaanko 'Myydä', 'Paras, jos sitä käytetään' tai todellinen pakkauspäivä (ja tämä on todellista) Julian-kalenterikoodi ? Päivämääräinen myynti on ehdotus jälleenmyyjille, eikä sillä ole mitään korrelaatiota tölkin sisällön turvallisuuteen. Paras päivämäärän mukaan on ehdotus tuoreuden huippusta, mutta se ei myöskään liity turvallisuuteen, ja pakkauspäivä on juuri se, miltä se kuulostaa - toisin sanoen ruoan elämän alku eikä loppu.
Monet yritykset valitsevat päivämäärän itse ruoan elinkaaren puolivälissä vain varmistaakseen, että kulutat ruokaa, kun se maistuu ehdottomasti parhaimmalta. Joten pidä mielessä puolentoista ja viiden vuoden aikataulut tarkistaessasi päivämääriä.
2. Tarkista kolhut, kohoumat, vuodot ja ruoste
Jos tölkki näyttää siltä, että se on kokenut minkäänlaisen trauman, on luultavasti parasta heittää se vain ulos. Lommot, kohoumat, jotka liikkuvat, kun painat niitä, halkeamien merkit tai ruoste voivat kaikki olla merkki siitä botulismi on tiennyt tölkin sisällä olevaan ruokaan. Et halua supistaa botulismia pavutölkistä, joten pidä silmällä näitä puutteita.
Lisäksi, jos tölkin sisältö voi alkaa vuotaa tai räjähtää dramaattisemmin purkista purettaessa sinettiä, älä jatka ja mene hakemaan jotain vähemmän saastunutta ruokakaupasta.
3. Onko sinulla jotain vanhempaa, joka saattaa silti olla hyvä?
Jos yrität säästää rahaa eikä myötävaikuttaa ruokahävikkiin, ajattele kuin ravintola ja käytä viimeistä sisään-ensin -ruokataulukkoa. Tämä tarkoittaa, että sinun pitäisi tarkistaa ruokakomeroosi vanhempien tölkkien varalta, jotka ovat vielä niiden käyttöiän sisällä, ja käyttää niitä ensin, jotta ne eivät menisi hukkaan. Tulet yllättymään siitä, kuinka monta kertaa olet ostanut artisokka-sydämet 'vain siinä tapauksessa'.
Jos sinulla on epäilyksiä siitä, onko tutkittavasi elintarvikepurkkeja turvallista syödä, ole turvallisella puolella ja säästä itsesi altistumiselle ikävälle neurotoksiinille, mikä olisi paljon voimakkaampaa kuin tavallinen vanha ruokamyrkytys.
Mutta kuten Leo pyysi meitä Oscar-palkintoihin, tehkäämme kaikkemme pelastaaksemme planeetan ja tuhlaaksemme vain vähän vähemmän ruokaa, jonka viljelijät työskentelevät niin kovasti kasvamaan, jotta voimme nauttia siitä.
Lisää ideoita, tutustu Vilske YouTubessa .
Kuvat: Getty Images, Giphy