Onko oikein juoda jäännöskahvia?
Ah, ikivanha kysymys: Onko kunnossa juoda jäänyttä kahvia? Useimmat tavalliset kahvipannut ovat aivan liian suuria, jotta yksi henkilö voi juoda yhden aamun yksin, joten se on varmasti tulossa. Food52: n Leslie Stephens ihmetteli itseään, oliko vaarassa torjua kuusitoista. romahtaa kello 8: n panimolla, joten hän otti yhden joukkueelle ja teki jonkin verran Googlea. Kuten käy ilmi, vastaus on monimutkaisempi kuin luulimme, riippuen tekijöistä, kuten kuinka vanha kahvi on ja mitä siihen lisättiin.
Olen tehnyt parhaani tislaamaan kaikki siellä olevat tiedot, Stephensin etsinnästä ja omasta, kätevään oppaaseen milloin juoda kahvijäämää - mutta koska olen yleensä kahvin ja jätteiden vastaista, vastaukseni on kyllä. On OK juoda kahvijäämää. Mutta hei, jos jäännökset eivät ole sinun juttusi, uuden potin paneminen on myös OK, koska yleinen yksimielisyys on, että kahvi on hyvä sinulle - ja joissakin tapauksissa, mitä enemmän juot, sitä parempi (järjen rajoissa). Eräässä tutkimuksessa todettiin jopa, että naiset, jotka joivat kolme kupillista kahvia päivässä, olivat 19 prosenttia vähemmän todennäköisesti saada kohdun limakalvon syöpä kuin ne, jotka joivat kupin alla.
Mutta milloin juuri valmistetun kupin on oltava lähde kahvin antioksidanttivoimat , ja milloin kahdeksan tunnin vanha potti tekee? Tässä on joitain huomioitavia tekijöitä.
1. Mitä tässä kahvissa on?
Jos olet jo lisännyt maitoa ja jättänyt kahvin tiskille, sinulla ei ole onnea. Toivottavasti tiesit jo tämän, mutta juomalla maitoa, joka on istunut jääkaapittomana yli kahden tunnin ajan ei ole koskaan hyvä idea - vaikka se sekoitettaisiin kahviin.
2. Kuinka vanha tämä kahvipannu on?
Kahvipannun elinaikana on kaksi virstanpylvästä. Yksi tapahtuu 30 minuutin iässä, kun kahvi jäähtyy ja menettää makunsa . Seuraava on noin neljän tunnin kuluttua, kun öljyt menevät huonosti ja kahvi muuttuu happamammaksi . Valitettavasti kahvin lämmittäminen mikroaaltouunissa ei palauta näitä makuhaitoja. Tuntia vanhan kahvin juominen ei kuitenkaan ole vaarallista, vaikka se saattaakin saada baristat vapisemaan. En halua mennä päivän ikäinen kahvi kuitenkin, kun otetaan huomioon sen kyky kerätä hometta.
3. Onko sinulla mikroaaltouunia?
Jos olet vaarassa kierrättää kupin kahvia maidon kanssa, yritä ainakin minimoida turvallisuusongelmat mikroaaltouunilla, mikä tappaa osan bakteereista . Se ei kuitenkaan ole täydellinen ratkaisu, joten sinun on parempi jättää kahden tunnin vanha latte yksin.
Kaiken kaikkiaan vastaus kahvin eliniän kysymykseen riippuu prioriteettisi sijainnista. Jos etsit vain kofeiiniruisketta, tunteja vanha kahvi tekee temppun, vaikka et todennäköisesti halua odottaa enempää kuin yhden päivän - tai yli kaksi tuntia, jos kyse on jäähdyttämättömästä meijeristä. Jos olet kahvissnob ja juo vain hienoimpia annoksia, vaihtoehtosi ovat kuitenkin rajallisemmat, ja sinun on parempi keittää uusi potti ja juoda se ensimmäisen puolen tunnin sisällä.
