Kuinka tilata cocktail ja kuulostaa ammattilaiselta
Suurin osa asianajajista ei koskaan aio pidättää liiketoiminnan kulkua, mutta jos voisin piirtää mielivaltaisen statuksen omasta kokemuksestani baarimestarina, sanoisin, että joka viides asiakas tekee niin, vaikkakin tietämättään, tietämättä kuinka tilata tavallinen cocktail . En ole yksin yllätyksekseni siitä, että kukaan ei tiedä, mikä heidän suosikki cocktailissaan on, ja mitä vilkkaampi baari on, sitä enemmän kyseenalaistan, kuinka olet päässyt tähän mennessä ilman aavistustakaan, mitä juot. Silti en voi syyttää innokkaasta suojelijasta, joka innokkaasti odottaa ottavansa ensimmäisen sipin - syytän jokaista baarimikkoa, joka ei ole koskaan kertonut sinulle, kuinka tilata tuo juoma. Te, huonojen juomien tilaajat, olette pahojen baarimestareiden uhri, ja se pysähtyy täällä.
Kun useimmat ihmiset käyvät tungosta, meluisasta baarista, heidän ensimmäinen toimintatapansa on tilata juoma mahdollisimman nopeasti ja hengittää helpotusta, kun he vihdoin kiinnittävät yhden baarimestarin katseen, ja erilaisilla talon cocktaileilla valita, cocktailstandardit voivat olla turvallinen tapa aloittaa juomakokemuksesi. Valitettavasti tavallisia cocktaileja valmistetaan eri tavalla eri paikoissa (niiden ei todellakaan pitäisi olla, mutta se on ehdottomasti totta), ja siksi on tärkeää tilata valitsemasi bev. Paitsi että taat cocktailisi maun ja tyylin, säästät myös baarimikon aikaa tarvitsematta vetää tietoja itsestäsi ja TBH: sta, useimmat meistä turmeltuvat hieman ketään, joka virheettömästi tilaa tavallisen cocktailin .
Nämä suositut cocktailstandardit ovat loistava tapa keuliminen baarimestarille tai treffailulle ja antaa sinulle moitteetonta tilaamistaitoa ja juomaaTodellahaluta.
1. Martinin tilausten maailma
Joten haluat Martinin, vai mitä? Sinä ja melkein kaikki muutkin, mutta on epätodennäköistä, että kaikki haluavatsamaMartini. Aloita valitsemallasi hengellä. Haluatko sinä giniä vai ravistatko vodkaa? Seuraavaksi valitse, mistä ginistä tai vodkasta pidät, siirtymällä sitten siihen, kuinka kuivaa, likaista tai märkää pidät martiineistasi. Kuiva tekijä liittyy cocktailissa olevan kuivan vermutin määrään. Kokemukseni mukaan useimmat ihmiset pitävät pienestä määrästä vermuttia. Haluatko tehdä juomastasi suolaisia oliivimehulla? Kerro baarimestarillesi kuinka suolaisia - haluatko sen hieman likainen, likainen tai suoinen?
Mennään nyt esitykseen, joka todennäköisesti vaikuttaa nautintoosi. Hyvä nyrkkisääntö on gin-sekoitus, vodkaa ravistettu, mutta jos haluat, että martiniisi on aina sekoitettu tai ravisteltu, sisälly ehdottomasti mieltymyksesi. Lopuksi ja aina, kerro meille valitsemasi koriste, koska setahtoavaikuttaa makuun. Suosittuja valintoja ovat oliivit, sitruunat ja sipulit.
2. Se ei ole koskaan 'vain vanhanaikainen'
Vanhanaikainen cocktail tulisi valmistaa viskillä, koska sen on kehittänyt 'bourbon-aristokraatti' Kentuckyssa 1800-luvulla. Kuten useimpien standardien tilaamisen yhteydessä, aloita henkityypistä. Viskin avulla sinun on rajattava valintasi edelleen bourboniin, ruisiin tai jopa brandyyn, ja koska monet tuotemerkit valmistavat sekä bourbon- että ruisviskiä, täsmennä: haluatko Bulleit-bourbonin tai Bulleit-ruisen? Pidätkö juomastasi raskasta katkeroissa vai makeammalla puolella? IMO, tärkein yksityiskohta vanhanaikaisessa on koriste: resepti on alun perin valmistettu sitruunankierteellä, mutta kuten arvostetut sekamiehet ja baarimikotkin huomaavat, nykypäivän nykyaikaisella vanhan klassikon kierteellä voi usein olla sekavia oransseja kuoria ja kirsikoita tai vain yksinkertainen oranssi kierre.
3. Tilaa unelmiesi Negroni
Vaikka tämä cocktail on ollut käytössä melkein 100 vuotta, sen suosio on kasvanut. Kevyt ja virkistävä, kolmella alkoholilla näyttää siltä, että se maistuu aina yhtä virkistävältä kuin viime kerralla, mutta voit auttaa meitä kertomalla meille valitsemasi hengen. Negroni on gin-cocktail, mutta Camparin ja makean vermutin kanssa sinun ei todellakaan tarvitse olla baller: On todennäköistä, että jos baarissa, jossa olet, voi tehdä negronin, sen talon gini toimii hyvin. Tämä cocktail kehitettiin kierteeksi amerikanoon, joten vaikka se tulisi tarjoilla kivillä, se todennäköisesti vaihtelee baarista toiseen. Kerro baarimestarillesi, mitä mieltä olet jään juomasta ennen kuin saat sen.
4. Muulin tilaaminen aiheuttaa sekaannusta kaikille mukana oleville
Tässä on Moskovan muulin asia, se on aina valmistettu vodkasta, inkivääriolut ja limetin mehu. Monet ihmiset kuitenkin haluavat ja kannustetaan pelaamaan reseptiä valitsemalla haluamansa henki. Esimerkiksi, jos haluat gin-muulin, noudata samoja ohjeita määrittelemällä minkä tyyppinen gini ja poistamalla sana 'Moskova' tilauksestasi - tämä saattaa tuntua tylsältä, mutta meluisassa baarissa se auttaa lieventämään tilaukseen liittyviä hämmennyksiä.
5. Tee Margarita Pref tunnetuksi
Työskentely a Napolilainen pizzaravintola , En voi kertoa, kuinka monta kertaa baarimestarini vierailevat tilaamassa 'vain margaritaa' ja soittaneet pizzassa sen sijaan, että tekisivät heistä cocktailin. Ainutlaatuinen ongelma meille, varmasti, mutta on todennäköistä, että jos syöt meksikolaisessa ravintolassa tai baarissa, joka on erikoistunut margaritoihin, sinulla on valittavana lukuisia erilaisia margaritoja. Huomaa, että jos olet missään muussa ravintolassa tai baarissa, sinun on tunnustettava, että mansikka margaritaa ei välttämättä tapahdu. Tilaa margarita kuten tulit kohdusta tietäen, että se on suosikkisi cocktail: Talon margaritan avulla saat hyvin tequilaa, ja jos haluat muuta kuin hyvin, varmista, että määrität visuaalisen kuvan tai valikon perusteella. Kerro meille, jos haluat sen ylös tai kiville, ja kerro meille ennen juomasi valmistamista, jos haluat suolaa tai sokeria.
6. Tiedä mitä sivuvaunussasi on
Toinen virkistävä cocktail-suosikki baarimestareiden ja heidän vieraidensa keskuudessa on sivuvaunu. Tarjoillaan jäähdytetyssä vallankaappauslasissa, jossa on yhtä suuret määrät konjakkia, appelsiinilipeää ja sitruunamehua, tämä juoma, aivan kuten Old Fashioned, on vakavasti keskustellut siitä, miten se alun perin muotoiltiin. Huffington Postin lähteiden mukaan klassinen ranskalainen resepti valmistetaan yhtä suurilla osilla konjakkia, Cointreaua ja sitruunamehua, kun taas klassisessa englanninkielisessä reseptissä on kaksi osaa konjakkia ja yhtä suuret määrät sekä sitruunaa että Cointreaua. Haluatpa sitten englantia tai ranskaa, anna meille valitsemasi konjakki ja huomaa, että tämä klassikko tarjoillaan sokerivanteella.
7. Ole Sazerac Snob
Yksi henkilökohtaisista suosikkikokteileistani juoda ja tehdä, Sazeracin juominen on pohjimmiltaan kuin lämmin syleily pitkän päivän lopussa. Sazerac valmistettiin alun perin ranskalaisella Sazerac-brandyllä, mutta se korvattiin nopeasti ruisviskillä. Tarjoillaan, jäähdytettynä, absintihuuhtelulla ja sitruunavanteella, joka heitetään myöhemmin, sen pitäisi olla helpoin baari, jonka tilaat. Vaikka historiallisesti, tämä juoma on valmistettu Sazerac-ruisviskillä , saatat huomata, että kaikissa baareissa ei ole vakiohenkeä, ja vaikka se tarjoillaan, voit varmasti pyytää sitä kivillä. Valitse ruis ja odota mahtavien, hienojen asioiden tapahtumista.
milloin on vuoden 2016 Victorian salainen muotinäytös
8. Jopa Gimlet ansaitsee selvityksen
Gimletit ovat erittäin suosittuja, ja aivan kuten muuli, alkuperäinen henki korvataan usein kaikilla, mitä vieras haluaa. Kun tilaat '' gimletin '', saat ravistettua giniä ja limetin mehua, ripaus soodaa. Jos haluat nostaa gini-asetuksiasi, sinun on tietysti ilmoitettava gin-mieltymyksesi (täällä on terävä teema) ja huomaa, että juoma tarjoillaan klassisesti ylöspäin eikä kallioilla. Jos haluat tequilaa, vodkaa tai rommia, ilmoita siitä baarimestarillesi, koska gimlet tarkoittaa meille giniä.
9. Boulevardier
Kuten aina, valitse viinasi, kivesi tai ylöspäinsi ja kaikki juomasi ainutlaatuiset mieltymykset (en välitä muutamasta katkera katkeruudesta minussa), mutta lisäsin tämän negronin läheisen sukulaisen luetteloon, koska liian monta kertaa, baarimikot katsovat sinua kuin olisit hyvin hämmentynyt vieras, kun tilaat tämän juoman. Ehkä se on nimi, ehkä se on edelleen saamassa suosiotaan, mutta mitä se on, tilaten bulevardin voi johtaa nimen huutamiseen toistuvasti. Tässä on vinkki: jos he eivät kuule sinua ensimmäistä kertaa, sano yksinkertaisesti 'Negroni Bulliet-bourbonilla kallioilla!' koska tämä cocktail tarjoillaan alun perin, kuten Manhattan.
10. Manhattan
Kun puhutaan Manhattanista, tunnustetaan tämän cocktailin klassinen resepti, joka auttaa sinua tulkitsemaan, jos haluat eksyä alkuperäiseltä Manhattanilta. Vaikka alkuperäinen resepti vaati bourbonia, sitä käytetään laajalti ruisviskin kanssa, joten tuotemerkkisi ja mieltymyksiesi ilmoittaminen tässä cocktailissa on ehdottomasti tärkeää riippuen siitä, missä olet maantieteellisesti. Et ehkä tiedä, jos haluat kuiva tai täydellinen Manhattan jos et tiedä eroa: täydellisellä Manhattanilla on yhtä suuri osa makeaa ja kuivaa vermuttia, kun taas kuiva Manhattan tarkoittaa vain sitä, että makea vermutti sekoitetaan kokonaan ja käyttää sen sijaan kuivaa vermuttia. Jos kaipaat skotlantilaista, voit todella tehdä vaikutuksen baarimestariin tilaamalla Deanston, Rob Roy, skotlantilaisella viskipohjalla bourbonin sijasta. Huomaa, että oikeaa Manhattania ei koskaan ravisteta eikä koskaan kallioilla, joten tilaa sen mukaan.
11. Viimeinen sana / viimeinen seurakunta
Lopuksi pääsemme viimeiseen sanaan. Se on kiellon aikakauden cocktail joka selviytyi pidempään kuin juomakielto. Kuten kaikki tämän luettelon cocktailstandardit, myös juomasi tilaaminen auttaa tietämään, mitä juomassasi on ja miten sitä yleensä tarjoillaan. Perinteisesti tämä cocktail on yhtä suuri osa vihreää Chartreuse-annosta, lime-mehua, giniä ja maraschino-likööriä, ravistettu ja tarjoillaan kalkin kanssa. Jos etsit kiviä, ilmoita siitä, kun olet nimennyt tuotemerkkisi ginille. Jos etsit muunnosta viimeisestä sanasta, kuten Viimeinen seurakunta, määrität minkä tyyppisen viskin haluat sitruunamehulla, vihreällä Chartreusella ja maraschino-liköörillä. Huomaa: Jotkut palkit käyttävät keltaista Chartreuse-ohjelmaa vihreällä viimeisellä seurakunnalla, mutta tämä on yksi kysely, josta olen aina vaikuttunut, enkä ärsytä, koska se osoittaa, että välität juomastasi.
Baarimikon tehtävä on palvella sinua parhaimmalla juomalla, jonka voimme tehdä, mutta olemme kuitenkin vain niin 'voimakkaita' kuin vieraiden meille antamat tiedot; Tietäen kuinka tilata tavallinen cocktail saa sinut juomaanhalutajuoda, ja se saa sinut paljon nopeammin.
Kuva: Villakoira (12)
